Bryggeri: Brewdog

Udseende: Denne ale fra bryggeriet Brewdog har en meget flot rødlig farve, som afspejler genren godt. Den er klar og filtreret med utrolig mange bobler og har en fin hvid skumkrone, som er nogenlunde vedvarende i længden.

Duft: Duften af denne øl er umiddelbart præget af humle, som giver øllen en dejlig friskhed. Hertil kan man også fornemme en kraftig citrusduft, som højst sandsynligt igen stammer fra humlen.

Smag: I smagen går karaktertrækkene fra duften igen, da øllen har en stærk citrussmag fra cascade humlen. Herefter følger noter af sød grapefrugt, lys karamel og honning, som giver øllen en sødme, som kæler for smagsløgene. Dette afrundes i en bitterhed og ganen efterlades syrlig af citrus. Alt i alt mange forskellige smagsnuancer, som komplementerer hinanden på en balanceret måde.

Vores mening: Samlet set er 5 A.M. Saint en delikat og interessant øl, da den indeholder subtile aromaer af appelsin og citrus, som hurtigt afløses af milde aromaer af karamel, malt og mørk honning. Ganen efterlades dog med en dvælende og for kraftig stænk af citrus, hvilket gør at vi ikke rammer toppen af karakterskalaen.