Bryggeri: 

Udseende: Øllen er ufiltreret. Den har en mørkebrun aura. Derudover har den en hvid skumkrone der er hurtig aftagende, men det der bliver tilbage hænger godt i.

Duft: Duften er frisk og krydret, med et hint af humle.

Smag: Førstehåndsindtrykket er frisk og krydret. Desuden starter øllen ud med en sød smag i forhold muscovadosukker. Dernæst fornemmes en sød bitterhed af frugter såsom kirsebær. Eftersmagen hænger Godt i med en sød bitterhed. Selve sødmen og bitterheden er vel afstemt.

Vores mening:  En udmærket øl, men vi savner at den krydrede del af smagen kunne være mere traditionel jul. Dog er den sure kirsebærs aroma med til og minde os om risalamande med kirsebærssovs. Dog kunne vi godt have brugt flere julekrydderier, såsom kardemomme, kanel osv. Da det nu er en jule ale.