Udseende: Øllens udseende er, som man ville kunne forvente sig af en weissbier, ufiltreret med en flot rav-mahogni farve. Farven komplementeres af et tykt og cremet skum, der bliver liggende i kanten af ølglasset lang tid efter ophældning.

Duft: Duften af denne weissbier er glædeligt frugtagtig, og det er en typisk overgæret lugt, en duft af nellike og muskatnød, der rammer næseborene. Disse frugtige duftaromaer indbyder i den grad til at tage den første tår af øllen.

Smag: Rent smagsmæssigt ligger vi på en mellemting mellem Weihenstephan Weissbier & Erdinger. Den har den klassiske smag af hvede og en let syrlighed, men samtidig også frugtige smagsaroaer af nelliker og muskatnød, som det også var kendetegnende i duften. Smagen er derudover meget kraftig og stærk, og det er noget af en smagsoplevelse man får sig.

Vores mening: Denne weissbier fra Schneider & Sohn er på tungen en frisk øl frisk, som fremstår ren, fyldig, harmonisk og velafbalanceret. Den afsluttes med en let, delikat smag af bitterhed og efterlader et surt indtryk i ganen. Efter vores mening er det en rigtig god Weissbier, der kan nydes både til en krydret ret, men også uden mad.