Udseende: Et yderst ufiltreret og mørkebrunt bryg, der ligger ud med et smukt klæbende og brusende skum der sidder i kanten af glasset. Det forfalder stille og roligt, men mahogni farven klæder øllen vældig godt.

Duft: En distinkt men tilbageholden duft af humle og frugtighed, der passer forrygende godt til bryggets historie med de belgiske klostre.

Smag: Første indtryk der rammer ganen er en miskendelig sødme der samtidig er yderst fyldig og fuldkommen i dens helhed. Dernæst bliver man ramt af en behagelig varme hvor alkoholen illustrerer sit indtog. Til sidst fornemmer man bitterheden der sætter et smukt punktum på en velbrygget øl.

Vores mening: En utrolig gennemført øl der har en fornem rød tråd. Særligt den fornemme karameliserede sødme er karakteristisk, og den bidrager til en utrolig balanceret øl, der udforsker forholdet mellem humle, sødme og bitterhed. Det er en fornøjelse at smage et originalt og yderst veleksekveret bryg.