Øllets historie går tilbage til 1100-tallet, hvor øl blev brygget af munkene på klostrene, som en metode til at finansiere de kristne korstog. Her havde øllen en lav alkoholprocent, og blev foretrukket frem for vand af helbredsmæssige årsager. Senere, i midten af 1800-tallet, åbnede det første trappist-bryggeri, som bryggede øl som udelukkende blev drukket af munkene. Disse trappistklostre eksisterer også idag, og producerer nogle af de mest eftertragtede øl i verden. 6 af verdens 10 trappistklostre findes i Belgien. Det kan være svært at opremse de mest populære øl i Belgien, da der findes 180 bryggerier, som brygger øl i vidt forskellige genrer. Der er dog populære øl som Hoegaarden, Leffe, Chimay, Duvel, Orval, og Rochefort.
Chimay – Bleue (Blue)
Chimay – Dorée (Gold)
Chimay – Red
Chimay – Triple / Blanche (White)
Delirium Tremens
Duvel
Grimbergen – Blonde
Grimbergen – Brassin De Noël
Grimbergen – Double Ambree
Hoegaarden Wit
Keizer karel Charles Quint – Ruby Red Øl
Leffe – Blonde
Leffe – Brune
Petrus Winter #9
St. Bernardus Tripel
St. Feuillien – Triple
Tongerlo Christmas
Trappistes Rochefort – 10
Trappistes Rochefort – 8
Ultrapres
Westvleteren 12