Frankrig er ligesom Italien og Spanien mest kendt for sine vine. Går man til gengæld tilbage til starten af det 20. århundrede, havde Frankrig over tusind bryggerier. Dette tal er siden faldet, blandt andet på grund af industrialiseringen, men også fordi nogle af bryggeriernes udstyr blev brugt som ammunition under 2. Verdenskrig. Idag er markedet domineret af nogle få spillere, som sidder på op mod 90% af produktionen. Heriblandt kan nævnes Frankrigs nok mest kendte bryggeri, Kronenbourg, men også Pelforth og l’Espérance. De franske øl er primært pilsnere, men de har også øl-typen Bière de Garde, som er en stærk pale ale.