Holland er nok mest kendte for sine pilsnere som blev brygget fra midten af 1800-tallet. Tidligere bryggede hollænderne også ales, men i slutningen af 1800-tallet havde pilsnerne altså taget over. Dette er også situationen idag, hvor op mod 95% af hele øl-produktionen er pilsnere – dog har hvert bryggeri også sine specialøl, som eksempelvis witbier og bock. Holland er nok mest kendt for bryggeriet Heineken som idag er verdens tredjestørste bryggeri og kontrollerer 50% af det hollandske marked. Derfor er Heineken også den mest populære øl i landet, men af andre kendte øl kan nævnes Amstel, Grolsch og Bavaria. Udover de mere kommercielle øl huser Holland også to af verdens ti trappist-bryggerier, nemlig Koningshoeven (øllen La Trappe) og De Kievit.
La Trappe Dubbel
La Trappe Quadrupel